直到2014年，安娜一直和丈夫及四个孩子住在顿涅茨克州的霍尔利夫卡，并在一家矿井担任医生。她的生活稳定而充满爱。然而，随着该地区战火爆发，一切都发生了改变。一家人被迫匆匆离开，搬到了当时仍由乌克兰控制的托列茨克。
“起初，我感到很迷茫，”安娜回忆道。“后来我看到一个创业者培训课程的广告。他们问我：‘你最擅长什么？’我立刻想到——煎饼！毕竟，我总是为我的家人做煎饼。”
这就是创业想法的由来。安娜买了一台可丽饼机、一台咖啡机，租了一间小店面。但她真正的热情却在于烘焙：“我家里每个人都会烘焙：我妈妈、我奶奶。但一开始，我却做不到。我屡战屡败。但我没有放弃——我知道总有一天我会成功的。”
成功了。现在她的面包店提供超过20种面包。
一切的起源——那台烤箱
2019年，国际移民组织（IOM）向安娜提供了一笔资助，使她得以购买一台大型专业烤箱。这台烤箱成为了面包店的“核心”。它经历了炮火袭击、翻新和搬迁，最终幸存了下来。
“当全面入侵开始时，我脑子里只有一件事：怎么把炉子弄出去。钱和证件都不重要。没有它们，我根本不可能重新开始，”这位女商人说道。
2022年，这家人被迫再次离开家园——这次是前往第聂伯罗。他们收拾好行李，带上了他们的狗和炉灶，一切从零开始。
几周之内，面包店就重新开张了。她之前对烘焙毫无兴趣的儿子接管了烤箱，儿媳妇负责柜台，丈夫则负责装修。“我们一起完成了所有的事情。对我们来说，家族企业不仅仅是一种形式，更是我们事业的核心。”安娜说道。
如今，贡恰连科在第聂伯罗拥有两家面包店——一家由她自己经营，另一家由她的儿子经营。2023年，国际移民组织再次伸出援手：在额外援助下，他们得以购置设备并创造新的就业机会，其中包括为其他流离失所者提供的就业机会。
家传食谱
菜单上有 20 多种面包、肉桂卷、饼干、羊角面包、坚果，以及招牌产品——顿巴斯罂粟籽卷，其中罂粟籽的含量是面团的三倍。
“总是排着长队，”汉娜笑着说。“有些菜谱没火起来，但有些却成了热门菜。我和顾客们一起学习。”
第聂伯罗的第一批买家和她一样，都是流离失所的人。
“我在社交媒体上写道：‘进来喝杯茶，聊聊天。’人们来了。他们很害怕，很孤独。就像我们一样。我们互相支持。然后当地人也开始来了，”贡恰连科说。
现在她梦想着雇用家庭成员——母女、夫妻、兄弟姐妹：“家庭是基石。它是唯一真正可以依靠的东西。即使企业发展壮大，我也想保持这种感觉。”
安娜的故事只是众多类似故事中的一个。自2022年俄罗斯全面入侵乌克兰以来，国际移民组织已通过提供赠款、咨询和设备，支持了乌克兰各地超过1800家小型和微型企业，旨在帮助人们重建生活，甚至在困境中取得成功。
当然，焦虑并不会消失。贡恰连科承认他仍然感到害怕，尤其是在炮击影响到他的日常生活和生意时。
“夜里打雷的时候，早上店里就没人了，”她说。“但我们还是照常营业。因为我们还得活下去。”
