土耳其美食周持续向公众介绍土耳其美食文化。土耳其美食文化在安纳托利亚的肥沃土地上历经数千年发展，并在几个世纪以来吸收了不同文明的印记，日臻完善。2025年土耳其美食周的主题是“土耳其经典菜肴”，该活动每年5月21日至27日在土耳其及世界各地举行。
今年的菜单以“经典土耳其菜肴”为主题，主打健康营养且广受欢迎的菜式，几乎家家户户都会烹制。扁豆汤和塔哈纳汤是土耳其美食的经典汤品；主菜包括：酿茄子配土耳其抓饭和酸奶黄瓜开胃菜；炖豆配肉和土耳其抓饭；腌制蔬菜；什锦多尔玛配酸奶——所有这些菜肴搭配在一起，堪称一场味蕾盛宴；还有伊玛姆拜尔迪（酿茄子配橄榄油炖蔬菜），这道菜清淡爽口，令人惊艳。所有菜肴都将搭配柴火烤制的酥皮点心和各种馅料的土耳其小饺子（manti），馅料从土豆到奶酪，从香草到肉末，应有尽有。餐桌上还有新鲜的蔬菜沙拉，如博斯坦沙拉和牧羊人沙拉，各种果酱，以及甜点，如塔武克乔苏、卡赞迪比和巴克拉瓦，为这顿饭画上了一个完美的句号。
5月21日，土耳其美食周在杜尚别的梅尔韦餐厅正式开幕。土耳其共和国驻塔吉克斯坦共和国特命全权大使乌穆特·阿卡尔先生及其夫人，以及法国驻塔吉克斯坦共和国特命全权大使埃尔莎·皮尼奥尔女士及其丈夫出席了开幕式。
为庆祝土耳其美食周，杜尚别的土耳其和东方餐厅及咖啡馆将于5月21日至27日期间的特定时段提供土耳其菜肴折扣。以下是提供折扣的餐厅列表及折扣时段。
“Merve”咖啡馆（鲁达基大街92号）和“Merve”餐厅（工会）：15:00至17:00，所有土耳其菜肴均享15%折扣。
“Burak”餐厅：14:00至17:00，烤肉可享15%折扣。
“Chityr Usta”餐厅：14:00至17:00，烤肉可享15%折扣。
Safo 餐厅（仅限主餐厅，位于师范大学旁边）：15:00 至 17:00，所有土耳其菜肴均享 15% 折扣。
“安特普汗”餐厅：全天所有菜肴享 15% 折扣，所有甜点享 30% 折扣。
有关土耳其美食周的详细信息，请点击以下链接：
www. https://turkishcuisineweek.com.tr
祝贺土耳其美食周！
